Jak samemu zrobić domowe wino

Od czego zacząć wyrób wina domowego z owoców?

Ktoś kiedyś powiedział, że wino można zrobić ze wszystkiego, w ostateczności nawet z winogron.
Zatem do wyrobu wina domowym sposobem może być użyty praktycznie każdy owoc, który wyhodowałeś na działce, zebrałeś w lesie lub dostałeś na targu!
Co będzie potrzebne?

Składniki:
Owoce, cukier, drożdże winne, pożywka do drożdży, woda.

Sprzęt:
Sokowirówka do uzyskania moszczu (soku) z owoców, butla (balon) do wina duża (34 l lub większa) do fermentacji burzliwej, butla mniejsza (20l) do fermentacji spokojnej, korek z rurką fermentacyjną, wężyk ze szklaną rurką do ściągania wina, butelki do wina, korki do butelek, szczotki do mycia butli.
Jednorazowy wydatek na zakup sprzętu - około 150 zł.

Owoce, szczególnie nadające się do robienia wina.
Najlepiej nadają się owoce, pozwalające na otrzymanie dużych ilości soku:
Jabłka, wiśnie, porzeczki białe i czerwone
Wina jabłkowe, wiśniowe i porzeczkowe szybko fermentują i łatwo się klarują, dlatego lepiej zacząć właśnie od tych owoców.

Na wyrób domowego wina nadają się również owoce mało soczyste:
Jarzębina, aronia, dereń, głóg, tarnina, dzika róża.
Twarde i mało soczyste owoce tłucze się na miazgę lub zalewa wodą z cukrem i kwasem cytrynowym.

Tyle na początek.
Chcącym prowadzić zdrowy tryb życia polecam książkę
Zdrowe odżywianie i jego sekrety

Serhij Petryczenko.

P.S. Zapisz się na darmowy biuletyn

Przczytaj:
Przygotowanie matki drożdżowej do wyrobu wina domowym sposobem
Przepis na domowe wino z żyta
Przepis na nalewkę z owoców
Kalinowa nalewka lecznicza